マイル・クレカ攻略– category –
マイルの貯め方、クレカ発行や裏技
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『iPhone 15 Proは「最新の包丁」だ。15年目オーナーが旅の記録を「資産」に変えるための撮影＆執筆レシピ』
ラウンジの静寂と、iPhone 15 Proという名の「包丁 東京の厨房で15年。僕が最も大切にしてきた道具は、言うまでもなく包丁です。 毎日、開店前に砥石で研ぎ上げ、指先の延長のように馴染んだ一丁。 その一刺し、一引きが、食材の味を最大化する。道具への... -
『サクララウンジのカレーは「正解」か？15年目のシェフが分析する、空港ラウンジの原価と体験価値の蒸留術』
ラウンジは「タダ飯」の場ではない。旅の「仕込み」の場だ 東京の店でディナーの予約が満席の時、僕たちが一番に考えるのは『仕込みの完璧さ』ですよね。 準備がすべてを決める。それはハワイへの8日間の旅も同じです。 成田や羽田の喧騒を離れ、JALサクラ... -
『厨房靴を脱ぎ、GORE-TEXを履く。シェフがマノア・フォールズに選んだ、愛用のMERRELL「MOAB 3 MID」と装備の投資対効果』
厨房の床と、マノアの泥。プロが足元を妥協しない理由 門前仲町の厨房で15年。水、油、熱……。過酷な床の上で立ち続ける僕たちにとって、靴は単なる衣類ではありません。それは一日のパフォーマンスを左右し、疲労という名の『目減り』を防ぐための精密な機... -
4月のハワイ、駐車場代「1日$50」をどう焼くか。15年目オーナーが教えるバレーパーキングの攻略レシピ
駐車場代は「家賃」と同じ。固定費として管理せよ 飲食店経営において、家賃（固定費）は売上の良し悪しに関わらず発生するシビアな数字ですよね。 ハワイ旅行における『駐車場代』も、まさにそれと同じです。 今回僕たちが滞在するカライ・ワイキキ（旧ト... -
150,000マイルは「幻の白トリュフ」ではない。15年目のオーナーが教える、目標逆算型のポイ活経営学
目標設定は、レシピ作成の第一歩 東京で15年店を構えていれば、白トリュフのような希少な食材も、ルートを確保し、予算を組み、逆算して発注すれば必ず手に入ることを知っていますよね。 ポイ活も全く同じです。 『150,000マイル』という数字を前に、『い... -
『アラモアナの「alo」で計算した、物欲とマイルの損益分岐点。パパシェフが贈る、家族への還元レシピ』
ショッピングは、チームを維持するための「設備投資」だ 東京の厨房を円滑に回すには、スタッフへの還元や環境整備が欠かせませんよね。 それは家庭という最小単位の組織でも同じです。 今回の8日間、僕が自由奔放にブログを書き、マイルを蒸留できている... -
『2歳児の「JALマイル」デビュー。3歳までのカウントダウンを逆算した、最速の教育資金マイル化計画』
3歳は、子連れマイラーにとっての「賞味期限」だ 飲食店でいえば、最高級の白身魚が入荷したその瞬間が一番の勝負どころ。 子連れハワイにおいて、その『旬』は3歳になる前日までに他なりません。 2歳になったばかりのお嬢様。 今ならJALの国際線は大人運... -
【マイル回収率チェック】あと何円決済すれば「次の旅」が確定するか、シビアな計算。
在庫（マイル）チェックは、閉店後の大切な仕事だ 深夜、レジを閉めて今日の売上を確認する時、僕たちはただ数字を見ているのではありません。その数字が『明日、どんな食材を仕入れられるか』に直結しているからですよね。 陸マイラーブログも同じです。 ... -
税金のクレジットカード払いは得？経営者目線でヒルトン・アメックスとプラチナプリファードを比較【2026年最新】
個人事業主や経営者にとって、所得税や消費税などの納税額は決して小さくありません。 そこで気になるのが、「税金をクレジットカードで払えばポイントを貯められるのか？」という点です。 僕自身も飲食店を経営しているため、日常の決済だけでなく、まと... -
『新NISAより先にマイル？ 15年目のオーナーが教える「人生の損益計算書」を黒字にする、旅の先行投資術』
あなたの通帳は「美味しそうな匂い」がしますか？ オーナー、お疲れ様です。深夜の厨房で、一人損益計算書（P/L）を眺める時間……経営者なら誰しもありますよね。でも、その数字の羅列の中に、『人生の喜び』はどれくらい計上されていますか 最近、世の中は...
