2026年4月– date –

1. 導入：なぜ僕たちは、あえて「面倒な道」を選ぶのか 15年、厨房でフライパンを振り続けてきて、確信していることがあります。 それは『手間に比例して、味（還元）は深まる』ということです。 市販のブイヨンを使えば、料理は一瞬で完成します。 ポイ活...

マイルを貯め始めて15年。 これまで僕は、マイルの価値をかなり数字で考えてきました。 何マイルでどこまで行けるのか。現金で航空券を買った場合と比べて、1マイルあたり何円の価値になるのか。どうすれば効率よくJALマイルを貯められるのか。 もちろん、...

※2026年9月28日更新 2026年のハワイ旅行最終日は、ロイヤルハワイアンに宿泊していました。 帰国日は「朝から荷造りして、そのまま空港へ」という慌ただしい一日にはしませんでした。 パッキングは前日の夜に済ませておき、当日は朝食、最後のプール、ラン...

JALのビジネスクラスに乗ったら、機内食を楽しみたい。 僕も基本的にはそう思っています。料理人という仕事柄、機内食の内容や盛り付けを見るのも楽しみの一つです。 それでも、ある国際線では機内食より睡眠を優先しました。 理由はシンプルです。到着後...

※2026年9月28日更新 シェラトン・ワイキキ滞在中、ヘルモア・プレイグラウンドのラグジュアリーカバナを利用しました。 料金は1日360ドル。 決して安くありませんが、実際に使ってみて印象に残ったのは、カバナそのものの広さや日陰だけではありません。 ...

「1マイルって、結局何円の価値があるの？」 マイルを貯めていると、よく出てくる疑問です。 でも僕自身は、マイルを使うときに「1マイル何円になったか」をほとんど計算しません。 理由はシンプルです。 僕にとってマイルは、現金化するためのものではな...

※2026年9月28日更新 2026年のハワイ旅行では、2歳の娘を連れて渡航しました。 子連れハワイで気になっていたのが、時差ボケです。 ただ、実際には娘は到着初日からかなり元気で、昼寝・夕食・就寝も普段に近い時間で過ごすことができました。 結果として、...

ハワイ旅行で、日本人が意外と迷いやすいのがチップはいくら払えばいいのかという問題です。 レストラン、ホテルのベルスタッフ、バレーパーキング、タクシー、ハウスキーピングなど、チップを渡す場面は意外と多くあります。 僕自身、家族でハワイを訪れ...

今回のハワイ旅行で、最初に感じたのはやっぱり「高いな」ということでした。 理由はシンプルで、滞在時の為替が1ドル160円前後だったからです。 現地価格そのものが高いことに加えて、何を見ても頭の中で円換算すると、一気に金額が大きく見えます。 なか...

※2026年9月28日更新 2026年のハワイ旅行では、2歳の娘を連れて羽田空港からJALのJL74便でホノルルへ向かいました。 今回使ったのは、羽田21時05分発のJL74便です。 16時30分過ぎに羽田空港へ到着し、エコノミーのチェックインカウンターへ。 スーツケース2...