旅の食・現地ノウハウ– category –
旅先での食費節約術や現地スーパーの活用法、シェフ目線で選ぶローカルグルメや食材選び、現地での滞在を快適にする実践的なノウハウを解説します。
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【博多男旅】サク呑みの予定が旨すぎて撃沈…！名店「百式」で我慢できずにガッツリ食い倒れた全14品フルコース食レポ
男3人の博多呑み倒れ旅、2日目の午後は今福岡で最も勢いのある超人気居酒屋百式へ行ってきました！ 当初の計画では「夕方にはメインの水炊きが控えているから、昼は名物を1〜2品つまんでサクッと1時間ほどひっかけるだけにしよう」と固く誓い合っていた男3... -
【2歳児のミザンプラス】15年目シェフがMacBook Airで組む、愛娘との家族旅行をノー摩擦にする「タイムライン防衛線」
こんにちは。ダスティです。 普段は東京の店で15年目になる現役の総料理長として厨房を統括しつつ、陸マイラーとしてJALやANAのマイルを徹底的にスタッキングするライフスタイルを送っています。 2歳になる愛娘と妻を連れた家族旅行。 最高にハッピーな旅... -
【イケメン大人男子の旅スタイル】真夏の博多でも1ミリも日和らない！清潔感を最高値にキープするスマートな身だしなみ防衛線とパッキング術
こんにちは。ダスティです。 普段は東京の店で15年目になる現役の総料理長として厨房を統括しつつ、陸マイラーとしてJALやANAのマイルを徹底的にスタッキングするライフスタイルを送っています。 お店の特別な常連様2名と駆け抜けた博多男3人旅。 真夏の太... -
【スマホ1つのスマート動線】事前に仕込んだGoogle Mapsが変える大人の夜！博多の街をエスコートする「食のライフライン」仕込み術
こんにちは。ダスティです。 普段は東京の店で15年目になる現役の総料理長として厨房を統括しつつ、陸マイラーとしてJALやANAのマイルを徹底的にスタッキングするライフスタイルを送っています。 お店の特別な常連様2名と決行した博多男3人旅。 中洲のラグ... -
【旅のグランドフィナーレ】フライト直前に組み込んだ「水炊き 長野」の濃厚スープを五感で味わい尽くす究極の熱量コントロール
こんにちは。ダスティです。 普段は東京の店で15年目になる現役の総料理長として厨房を統括しつつ、陸マイラーとしてJALやANAのマイルを徹底的にスタッキングするライフスタイルを送っています。 お店の特別な常連様2名と駆け抜けた博多男3人旅。 遅めの朝... -
【中洲の熱気デトックス】夕方フライト前に男3人で貸切サウナへ。深夜のカツ丼とアルコールを100%デトックスする極上の整いルーティン
こんにちは。ダスティです。 普段は東京の店で15年目になる現役の総料理長として厨房を統括しつつ、陸マイラーとしてJALやANAのマイルを徹底的にスタッキングするライフスタイルを送っています。 お店の特別な常連様2名と駆け抜けた博多男3人旅。 西中洲の... -
【博多朝食ハック】中洲の朝に極上の出汁が染み渡る！フォーポイントからノー摩擦で滑り込む、西中洲「元祖博多めんたい重」の完全査定
こんにちは。ダスティです。 普段は東京の店で15年目になる現役の総料理長として厨房を統括しつつ、陸マイラーとしてJALやANAのマイルを徹底的にスタッキングするライフスタイルを送っています。 お店の特別な常連様2名と決行した博多男3人旅。 高級クラブ... -
【男3人で中洲の夜を遊び尽くす】イケメンメンズたちの清潔感をキープしたまま全力ではっちゃけるスマート夜遊び防衛線
こんにちは。ダスティです。 普段は東京の店で15年目になる現役の総料理長として厨房を統括しつつ、陸マイラーとしてJALやANAのマイルを徹底的にスタッキングするライフスタイルを送っています。 お店の特別な常連様2名と決行した博多男3人旅。 中洲の屋台... -
【博多の完全コンプリート】ネオンの街を練り歩く！キャバクラの後に男3人が無言で啜る、深夜の博多 薮「真・締めカツ丼」をハック
こんにちは。ダスティです。 普段は東京の店で15年目になる現役の総料理長として厨房を統括しつつ、陸マイラーとしてJALやANAのマイルを徹底的にスタッキングするライフスタイルを送っています。 今回お届けするのは、お店の特別な常連様2名と決行した博多... -
【厨房の極限】15年目のオーナーシェフが夜の中洲に突撃！中洲の屋台文化に見る「ワンオペ動線の美学」とローカルの熱量をガチ査定
こんにちは。ダスティです。 普段は東京の店で15年目になる現役の総料理長として厨房を統括しつつ、陸マイラーとしてJALやANAのマイルを徹底的にスタッキングするライフスタイルを送っています。 今回お届けするのは、お店の特別な常連様2名と決行した博多...
