旅の食・現地ノウハウ– category –

ハワイ旅行の帰国後、「時差ボケがつらくなかった？」と聞かれることがあります。 僕の場合、今回のハワイ旅行では帰国後の時差ボケはほとんどありませんでした。 帰国翌日には店の仕込みがありましたが、ほぼ通常どおり動けています。 その理由として自分...

2歳児を連れてハワイでディナーに行くとき、僕が一番重視しているのは「子どもが食べられるものがあるか」です。 店の雰囲気や口コミも見ますが、まずはメニューを確認します。 実際、我が家では予約前にネットでメニューを見て、娘が食べられそうな料理が...

※2026年9月28日更新 2026年のハワイ旅行最終日は、ロイヤルハワイアンに宿泊していました。 帰国日は「朝から荷造りして、そのまま空港へ」という慌ただしい一日にはしませんでした。 パッキングは前日の夜に済ませておき、当日は朝食、最後のプール、ラン...

※2026年9月28日更新 2026年のハワイ旅行では、2歳の娘を連れて渡航しました。 子連れハワイで気になっていたのが、時差ボケです。 ただ、実際には娘は到着初日からかなり元気で、昼寝・夕食・就寝も普段に近い時間で過ごすことができました。 結果として、...

ハワイ旅行で、日本人が意外と迷いやすいのがチップはいくら払えばいいのかという問題です。 レストラン、ホテルのベルスタッフ、バレーパーキング、タクシー、ハウスキーピングなど、チップを渡す場面は意外と多くあります。 僕自身、家族でハワイを訪れ...

今回のハワイ旅行で、最初に感じたのはやっぱり「高いな」ということでした。 理由はシンプルで、滞在時の為替が1ドル160円前後だったからです。 現地価格そのものが高いことに加えて、何を見ても頭の中で円換算すると、一気に金額が大きく見えます。 なか...

※2026年9月26日更新 旅に出ると、店に持ち帰れるものがあります。 新しい料理のアイデアだったり、接客の仕方だったり、食材や酒との出会いだったり。 僕の場合、その中でも特に長く続いているのが、ハワイで出会ったKō Hana Rum（コハナ・ラム）です。 初...

※2026年9月27日更新 ハワイ滞在中、外食だけで7日間過ごすのは楽しい反面、2歳児連れだと少し疲れることもあります。 そんな我が家がよく利用するのが、Whole Foods Marketです。 2026年のハワイ旅行では、昔からよく通っているカハラ店で食材を買い、カ・...

シェラトン・ワイキキに泊まるとき、子連れだと意外と悩むのが「どこで食べるか」です。 僕は普段レストランを経営し、現場に立つ料理人として仕事をしています。 その立場からホテルの食事を見ると、料理そのものだけでなく、待ち時間、席の使いやすさ、...

カライ・ワイキキ・ビーチ LXR ホテルズ＆リゾーツに子連れで泊まるなら、食事は「ホテル内だけで全部済ませる」より、館内レストランとワイキキ周辺のお店を使い分ける方が楽です。 僕は普段レストランを経営し、現場に立つ料理人として仕事をしています...