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福岡で「料理が本当に美味しい居酒屋に行きたい」と探しているなら、候補に入れたいのが百式です。 僕は東京でレストランを経営している料理人ですが、博多を男3人で旅行した際に百式へ行ってきました。 当初は夜に水炊きを予約していたので、百式では1〜2...

こんにちは、東京でレストランのオーナーシェフを経営しているダスティです。 厨房でフライパンを振り、極上の一皿をお客様にサーブする毎日。お店のオペレーションを全力でこなし、家に帰れば妻と一緒に、もうすぐ2歳になる愛娘のイヤイヤ期突入に向けた...

2歳の娘を連れて飛行機に乗るとき、我が家では「機内でどう過ごすか」よりも、その前段階からかなり意識しています。 座席位置を事前に考え、空港ではラウンジを使い、搭乗時は優先搭乗を活用。機内では事前注文したチャイルドミールや機内玩具にも助けら...

博多男3人旅の帰りに利用したのが、福岡空港から羽田空港へ向かうANA NH268便です。 今回利用したのはプレミアムクラス。 3人で座席に落ち着き、機内ではスパークリングワインで乾杯。福岡で食べたものや中洲で過ごした夜など、今回の旅行を振り返りながら...

博多男3人旅の最後に訪れたのが、福岡・対馬小路にある老舗の「水たき 長野」です。 福岡といえば、もつ鍋や豚骨ラーメンと並んで水炊きも外せない名物。 今回は3人で実際に水たき 長野を訪れ、最初のスープから骨付き鶏、ミンチ、酢醤油、そして最後のお...

博多旅行で意外と迷うのが、お土産選びです。 福岡には明太子、お菓子、せんべい、ご飯のお供まで定番がかなり多く、「結局どれを買えばいいの？」となりやすいと思います。 今回の博多男3人旅で、僕が実際に買ったのは椒房庵の「めんたい御飯」・博多通り...

博多男3人旅で実際に訪れた店のひとつが、西中洲にある「元祖博多めんたい重」です。 福岡といえば豚骨ラーメン、もつ鍋、水炊きなど有名なグルメがたくさんありますが、明太子も外せません。 今回は男3人で元祖博多めんたい重を訪れ、実際に店内で食事を...

博多男3人旅の夜、中洲で飲んだあとに向かったのが「博多 薮（はかた やぶ）」です。 時間はすでに深夜2時過ぎ。 博多の締めといえば豚骨ラーメンを思い浮かべる人も多いと思いますが、この日僕たち男3人が選んだのはラーメンではありません。 3人とも注文...

博多男3人旅の夜、中洲で実際に訪れたのがCLUB MIRAGE（クラブ ミラージュ）です。 今回は通常席ではなく、VIPルームを利用しました。 中洲には数多くのキャバクラがありますが、初めて行く場合は「どんな雰囲気なのか」「VIPルームはいくらかかるのか」「...

最終更新：2026年9月16日 福岡・中洲の夜といえば、やっぱり屋台。 今回の博多男3人旅では、2軒目に「博多屋台よっちゃん」へ行きました。 川沿いの屋台らしい雰囲気の中で、焼きラーメン、焼き鳥、おでんをつまみながら、ビールとハイボール。 特に印象に...