マイル・クレカ攻略– category –
マイルの貯め方、クレカ発行や裏技
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『育児という「激務」への最大級のリターン。ハワイで妻に「完全なる孤独」を贈るパパシェフの決断』
1. 育児という名の「24時間ノンストップ・サービス」 東京の厨房なら、ランチとディナーの間には『アイドルタイム』があります。 でも、2歳児を育てる妻にアイドルタイムはありません。 深夜の仕込み（夜泣き対応）から始まり、朝のオープン（朝食作り）を... -
ポイントサイトはどの案件がお得？時給換算で選ぶ効率的なポイ活のやり方
ポイントサイトを使っていると、アンケート、ゲーム、ネットショッピング、クレジットカード、証券口座など、さまざまな案件が出てきます。 でも、すべての案件を片っ端からこなせば効率よくポイントが貯まるわけではありません。 僕がポイ活で一番重視し... -
『EcoFlowは「旅の予備火力」だ。15年目シェフが断言する、ポータブル電源を災害対策からハワイ遠征へ繋げるレシピ』
午前10時、厨房のガスが止まったら？「予備火力」という名の哲学 東京の厨房で15年。僕が最も恐れているのは、オーダーの混雑でも、食材の値上げでもありません。 それは『ライフラインの断絶』です。 もし、ディナーのピークタイムにガスが止まったら。 ... -
ハワイ旅行の支払い方法｜現金はいくら必要？JAL Pay・カードの使い分け【2026年最新】
ハワイ旅行で意外と迷うのが、「現金はいくら持っていけばいい？」「カードだけで大丈夫？」「JAL Payは使える？」という支払い方法です。 僕自身、ハワイではクレジットカード、JAL Pay、現金を使い分けています。 結論からいうと、ワイキキ周辺ではキャ... -
『iPhone 15 Proは「最新の包丁」だ。15年目オーナーが旅の記録を「資産」に変えるための撮影＆執筆レシピ』
ラウンジの静寂と、iPhone 15 Proという名の「包丁 東京の厨房で15年。僕が最も大切にしてきた道具は、言うまでもなく包丁です。 毎日、開店前に砥石で研ぎ上げ、指先の延長のように馴染んだ一丁。 その一刺し、一引きが、食材の味を最大化する。道具への... -
『厨房靴を脱ぎ、GORE-TEXを履く。シェフがマノア・フォールズに選んだ、愛用のMERRELL「MOAB 3 MID」と装備の投資対効果』
厨房の床と、マノアの泥。プロが足元を妥協しない理由 門前仲町の厨房で15年。水、油、熱……。過酷な床の上で立ち続ける僕たちにとって、靴は単なる衣類ではありません。それは一日のパフォーマンスを左右し、疲労という名の『目減り』を防ぐための精密な機... -
4月のハワイ、駐車場代「1日$50」をどう焼くか。15年目オーナーが教えるバレーパーキングの攻略レシピ
駐車場代は「家賃」と同じ。固定費として管理せよ 飲食店経営において、家賃（固定費）は売上の良し悪しに関わらず発生するシビアな数字ですよね。 ハワイ旅行における『駐車場代』も、まさにそれと同じです。 今回僕たちが滞在するカライ・ワイキキ（旧ト... -
150,000マイルは「幻の白トリュフ」ではない。15年目のオーナーが教える、目標逆算型のポイ活経営学
目標設定は、レシピ作成の第一歩 東京で15年店を構えていれば、白トリュフのような希少な食材も、ルートを確保し、予算を組み、逆算して発注すれば必ず手に入ることを知っていますよね。 ポイ活も全く同じです。 『150,000マイル』という数字を前に、『い... -
『アラモアナの「alo」で計算した、物欲とマイルの損益分岐点。パパシェフが贈る、家族への還元レシピ』
ショッピングは、チームを維持するための「設備投資」だ 東京の厨房を円滑に回すには、スタッフへの還元や環境整備が欠かせませんよね。 それは家庭という最小単位の組織でも同じです。 今回の8日間、僕が自由奔放にブログを書き、マイルを蒸留できている... -
『2歳児の「JALマイル」デビュー。3歳までのカウントダウンを逆算した、最速の教育資金マイル化計画』
3歳は、子連れマイラーにとっての「賞味期限」だ 飲食店でいえば、最高級の白身魚が入荷したその瞬間が一番の勝負どころ。 子連れハワイにおいて、その『旬』は3歳になる前日までに他なりません。 2歳になったばかりのお嬢様。 今ならJALの国際線は大人運...
